Etli Nohut ( Lokum Gibi)

Etli Nohut ( Lokum Gibi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı haşlanmış nohut
• 250-300 gr dana kuşbaşı
• 2 adet soğan
• 5 su bardağı su
• 5 yemek kaşığı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası ( acı severlere, isteğe bağlı)
• Tuz

Etli Nohut ( Lokum Gibi) Tarifi'nin Yapılışı

*Nohutumuzu akşamdan sıcak su ile bir kapta bekletelim. Yemeği yapacağımız zaman süzelim.
* Ben 1kilo nohutu akşamdan sıcak suyla ıslatıp sabah nohutlar şişince içine 1 çay kaşığı karbonat atıp, karıştırıyorum en az yarım saat beklettikten sonra iyice yıkayıp süzüyorum. Yemek yapacağım kadar nohutu ayırıp diğerlerini, bir pişirimlik olacak şekilde yaklaşık 3 su bardağı poşetlere paylaştırıp, buzluğa atıyorum. İstediğim zaman çıkartıp yemeğime yada çorbama koyuyorum.

1. Et, sıvı yağ ve tuzu düdüklü tencereye alıp, güzelce kavuralım.
2. Kavurduktan sonra 1 su bardağı sıcak su ilave edip düdüklünün ağzını iyice kapatıp 10 dakika etleri pişirelim.
3. Suyunu çekip yumuşayan etlere minik doğranmış soğanları ilave edip orta ateşte güzelce kavuralım.
4. Salçalarımızı ilave edip kavurmaya devam edelim.
5. Daha sonra nohutları ilave edip salçayla karıştırdıktan sonra üzerine 5 bardak sıcak su ilave edilir.
6. Yemek kaynamaya başlayınca düdüklünün ağzını güzelce kapatıp 10-15 dakika daha pişirin. Ve altını kapatın.
7. Düdüklünüzü açmadan önce havasını güzelce almayı unutmayın. Yemeğimiz hazır.
8. Eğer nohutlarınız yumuşak ve çok pişmeye ihtiyaç duymayan bir nohut ise, düdüklüde etler piştikten sonraki kısımda etleri başka bir tencereye alıp yemek yapma işlemine başka bir tencerede devam edebilirsiniz.