Etli Nohut Yemeği

Etli Nohut Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg nohut
• 350-400 gram küçük doğranmış dana kuşbaşı
• 1 iri soğan
• 4 orta boy diş sarımsak
• 1 iri havuç
• 1 küçük kapya biber
• 3 küçük tatlı sivri biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 2-3 yemek kaşığı domates sosu
• Tuz-karabiber-tatlı kırmızı toz biber- pul biber(arzuya göre)
• 1 lt su
• 4-5 yemek kaşığı Zeytinyağı

Etli Nohut Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Geceden tuzlu suda beklettiğimiz nohutları köpükleri ara ara alarak yarım çiğ kalacak şekilde haşlıyoruz.

1. Suyunu süzüp dinlenmeye alıyoruz.
2. Kuşbaşı etleri suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
3. Ardından havuçları ve soğanları küp küp doğrayıp ilave ediyoruz.
4. Hafif yumuşayınca kapya ve sivri biberlerini ilave ederek 5 dk pişiriyoruz. (Altının tutmamasına dikkat edip ara ara karıştıralım. )
5. Salça ve domates sosunu katıp soteleyelim, kenara aldığımız nohutları da ilave ederek 1-2 dk çevirelim.
6. 1 lt suyunu da ekleyip malzemeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
7. Tuz, kırmızı toz biber ve karabiberini de ilave edelim.