Etli Nohut Yemeği

Etli Nohut Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo küp küp kesilmiş kuzu eti (yahut tercih edilen)
• 800 gram haşlanmış nohut
• 1 adet kuru soğan
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yaklaşık 6/7 su bardağı su

Etli Nohut Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Benim haşlanmış nohutum olduğu için onu kullandım. Sizin yok ise dilediğiniz miktarda nohutu akşamdan büyük bir kabın içerisinde soğuk suya ıslatabilirsiniz. Çabuk pişmesi için 1 yemek kaşığı karbonat yahut tuz ekleyebilirsiniz. Ertesi sabaha suyunu süzerek bol suda haşlayınız.

Gelelim yapım aşamasına;.

1. Tercih ettiğiniz küp küp kesilmiş etinizi tava yahut tencerenize alarak suyu çekilene kadar pişiriniz.
2. Suyu çekilen etlerinize, sıvı yağ ve soğanı ekleyerek yumuşayıncaya kadar güzelce kavurunuz.
3. 1 su bardağı su ilave ederek salçaları ekleyerek etiniz ile harmanlayın.
4. Daha sonra yaklaşık 6 su bardağı su beraberinde nohutlarıda ekleyerek pişmeye bırakıyorum.
5. Daha sulu tercih ederseniz suyu fazlalaştırabilirsiniz.
6. En sona tuz ve baharatları ekleyerek, 5 dakika sonra yemeğin altını kapatıyorum.

Not: kuzu eti çabuk pişiyor, lâkin annem ve babam yumuşak olmasına rağmen zorlandıkları için (takma diş) ben biraz daha uzun tuttum ocakta.

Dilerseniz pirinç pilavı & turşu eşliğinde servise sunabilirsiniz. Cümleten şifa olsun.