Etli Nohutlu Ve Tereyağı Eşliğinde Keşkek

Etli Nohutlu Ve Tereyağı Eşliğinde Keşkek Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram YARMA
• 250 gram tereyağı
• 300 gram nohut
• 250 gram kuzu veya dana kuşbaşı
• 1 adet kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber,
• Kekik,

Etli Nohutlu Ve Tereyağı Eşliğinde Keşkek Tarifi'nin Yapılışı

1. Nohutumuzu ve yarmamızı 1 gün önceden soğuk suda bekletmeliyiz.
2. Nohudumuzu ve yarmamızı ayrı ayrı tencerelere koyup kıvamı yumuşayıncaya kadar haşlayalım. (yarma iyice suyunu kaynayarak çeksin. )
3. Kuşbaşı ( kuzu veya dana ) etimizi tencereye bir miktar sıvı yağ koyarak içine atıp kendi suyunda kavuralım .
4. Ardından soğanımızı ve baharatlarımızla tatlandıralım ve en sonunda haşlanmış nohutumuzu da etimizle buluşturalım.
5. Ardından suyunu çekmiş olan yarmamızı blender yardımıyla iyice püre haline getirelim. ( püre haline getirirken baharat olarak sadece tuz eklemeniz yeterli olacaktır )
6. Ardından sunum için yarmamızı derin bir kabın içine boşaltalım ve ortasına etli nohutumuzu koyup erimiş tereyağımızı üstüne gezdirelim

Afiyet olsun. !