Etli Orijinal Çiğ Köfte (Videolu)

Etli Orijinal Çiğ Köfte (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 su bardağı sıcak su(ıslamak için)
• 400 gram yağsız sinirsiz çekilmiş dana eti
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tane kuru soğan rendesi
• 3 diş sarımsak rendesi
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 kase soğuk su

Etli Orijinal Çiğ Köfte (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgurlarımızı çiğ köfte tepsimize alıyoruz.
2. Üzerine az sıcak su ilavesiyle karıştırarak hafif ıslıyoruz.
3. 10 dk bekletiyoruz. O sırada malzemelerimizi hazırlıyoruz.
4. Yarı şişen bulgurlarımıza salçaları, baharatları, soğan ve sarımsak rendesini ekleyip yoğuruyoruz.
5. 10 dk yoğurup çekilmiş etimizi ilave ediyoruz. 20 dk güzelce yoğuruyoruz.
6. Ara ara elimizi soğuk suyla ıslayarak köftemizi ıslatıyoruz.
7. İyice yoğurduğumuz çiğ köftemize son olarak nar ekşisi ve sıvı yağ ilave edip az yoğuruyoruz.
8. Elimizi ıslatarak kıvırcık serili tabağımıza çiğ köftelerimizi sıkıyoruz. Afiyet olsun 🥰.