Etli Parmak Kebap

Etli Parmak Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

Kızartma;

• 4 büyük patates
• 3 büyük patlıcan
• 3 biber
• 7-8 diş sarımsak (isteğe göre azaltılabilir)

Orta harcı için;

• 300 gr kuşbaşı
• Yarım bardak su
• Yarım çay kaşığı tuz
• Çay kaşığı ucuyla karabiber
• 1 orta boy soğan
• 1 biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Sosu;

• 1 bardak ılık su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yeteri kadar tuz (ete atılan hesaba katılmalı)

Üzeri için;

• 1 büyük domates

Etli Parmak Kebap Tarifi'nin Yapılışı

İlk başta patlıcanlara pijama giydirip, parmak şeklinde doğrayıp,acısı çıkması için tuzla ve 25 dk beklet. ✌
Patatesleri ve biberleri de parmak şeklinde kesip,hafif kızartalım. Sarımsakları da soyup, hafif kızarttıktan sonra tuzladığınız patlıcanları da güzelce yıkayıp, kızartın. 👍
Orta harcı hazırlamaya başlayın. 👌
Ete yarım bardak su koyup, tuz atıp,suyu çekene kadar pişsin. Soğanı ufak doğrayıp, çok az yağ koyup, kızartın. İçine ufak doğradığınız biberi de atıp, biraz daha kızartıp, bir tatlı kaşığı salçayı da koyup, salçada kızarınca suyunu çeken ete tereyağını koyun. Soğanlı karışımı da karıştırın ve karabiberi de atıp, altını kapatın. 👍
Kızarttığınız patatesleri borcamın kenarlarına dizin ve üzerine patlıcanı,biberi yerleştirin. En üstede birer diş sarımsakları serpiştirin.
Ortasına et harcınızı dökün ve üzerine domatesi ince ince halka şeklinde dilip, koyun.
Ilık suya salça ve tuzu koyup, yemeğin üstüne gezdirin.
Üzeri folyolu 30 dk kadar pişirin. (Kontrollü)
♨ Afiyet Olsun. ♨