Etli Patlıcan Kebabı

Etli Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr et
• 5 adet patlıcan
• 2 adet soğan
• 6-7 adet çeri domates
• 6 adet yeşil biber
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz / karabiber / kimyon
• Sıvı yağ (ayçiçek)

Etli Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak eti kuşbaşı doğrayalım.
2. Eti 30 dakika düdüklü tencerede haşlıyoruz.
3. Et haşlanırken patlıcanları da küp küp doğrayıp tuzlu suda 10 dakika bekletelim.
4. Bu sırada soğanları, biberi ve domatesi yemeklik doğrayalım.
5. Patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp kurulayalım ve kızartalım. Kızaran patlıcanları borcama ya da fırın tepsisine dizelim.
6. Haşlanan etimizi tencereden çıkaralım.
7. Bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağı koyalım soğanı ve sarımsağı sotelemeye başlayalım.
8. Soteleme işlemine devam ederken biberleri ekleyelim.
9. Biberlerde sotelenince haşlanan etkide koyup sotelemeye devam edelim.
10. Etlerimiz de sotelenince domatesi, salçayı ve baharatları ekleyelim. Son olarak bir çay bardağı kadar sıcak su ekleyelim.
11. Hazır olan sotemizi patlıcanların üstüne de dökelim. Biraz daha su ekleyelim ve yemeği fırına verip 30 dakika da orada kızarması için pişirelim.
    Afiyet Olsun😊

Ben yanına pirinç pilavı ve çıntar kızartması yaptım. Çıntar ete çok yakışıyor bence.