Etli Patlıcan Kebabı

Etli Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuşbaşı et
• 3 adet patlıcan
• 2 küçük patates
• 2 adet kabak
• 5- 6 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• Kekik

Etli Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Kuşbaşı eti ocağa alalım, biraz sıvı yağ ekleyelim, önce harlı ateşte suyunu salınca kısık ateşte yumuşayana kadar pişirelim.

Bu esnada patlıcanları alacalı soyalım küp doğrayalım ve tuzlu suda bekletelim. Kabakları küp doğrayalım. Patatesleri küp doğrayalım. Ve biberleri diğer sebzelere eşit olacak büyüklükte doğrayalım. Ve kızgın sıvı yağ da önce patatesleri kızartalım ve fırın kabına alalım. Ve daha sonra patlıcanları kabak ve biberi de kızartalım patatesleri üzerine ilave edelim. Yumuşayana etlerin üzerine rendeliğimiz ve içine sarımsak ezdiğimiz domatesleri ilave edelim. Domatesler suyunu çekince salçayı ilave edelim biraz kavuralım kekik ve tuz ilave edelim ve kavrulunca etleri kızarttığımız sebzelerin üzerine dökelim. Biraz sıcak suyu ilave edelim 190 derecede 25 30. Dk kadar fırında tutalım. . Afiyet olsunn. .