Etli Patlıcan Oturtma

Etli Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr dana kuşbaşı
• 3-4 adet patlıcan
• 1 baş soğan
• 3diş sarımsak
• 4 adet domates
• 6 adet tatlı biber
• 1-2 yemek kaşığı domates salçası
• Damak tadınıza göre tuz
• Kimyon, kekik, karabiber, pul biber veya kırmızı toz biber

Etli Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce arkadaşlar patlıcanları iki parmak kalınlığında kesip sıvı yağda kızartalım ve bir peçeteyle fazla yağını alalım sonrasında bir borcama dizelim.

Ayrı bir tencerede Etimizi suyunu çekinceye kadar kavuralım ardından soğan ve sarımsağı ekleyerek soğanın diriliği gidene dek kavurun ve biberleri ardından tencereye ekleyin 2 dakika biberi kavurduktan sonra kabukları soyulmuş domatesi ve salçasını ilave edip domateslerin ezilmesini bekleyin. (Ben ayrıyetten 1 bardak su ilave ettim)Son olarak baharatları ekleyip eti kısık ateşte 10 dakika kaynatın.

Bu işlemi bitirdikten sonra borcama dizilmiş patlıcanın üzerine dökün. Aluminyum folioyla kapatıp 160 derecedeki fırına koyup 20-30 dakika pişirin.
Afiyet olsun.