Etli Patlıcan Oturtma

Etli Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane patlıcan
• 300 gram dana kuşbaşı
• 5 tane yeşil biber
• Tuz
• Karabiber
• 1 adet soğan
• Sarımsak

Beşamel sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• Kaşar peyniri

Etli Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etleri doğrayıp düdüklü tencere de güzelce pişirdim.
2. O sırada patlıcanları yuvarlak doğrayıp kızarttım.
3. Lokum gibi pişen etleri soğan, sarımsak, biberle güzelce soteledim .
4. Daha sonra kızarttığım patlıcanları fırın kabıma dizdim .
5. Üzerine sotelediğim eti ekledim fırında 20 dk üzerinde folyo ile pişti.
6. Daha sonra folyoyu alıp beşamel sosunu hazırladım .
7. Tereyağı ve unu kavurdum ve sütü ekledim ,kıvam alınca karabiber tuz ekledim sosu ve kaşarı yemeğin üzerine yaydim tekrar fırına verdim .
8. Üzeri kızların kızarıncaya kadar tekrar pişirdim .
9. Yanında pirinç pilavı ile harika oldu afiyet şifa olsun 😇.