Etli Patlıcan Yemeği

Etli Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 3 Adet yeşil biber
• 5 domates
• 500 gr kuşbaşı et
• 1 baş soğan
• 1 diş sarım
• 1 kaşık domates salçası
• Tuz ve karabiber

Etli Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Düdüklü tenceremize sıvı yağ ekleyip ısıtıyoruz daha sonra kuşbaşı etlerimizi ekleyip sulanana kadar kavuruyoruz.
2. Etlerimiz sulanınca üzerine eşitlenecek kadar kaynamış su ilave edip düdüklümüzün kapağını kapatıp kısık ateşte 30 dk pişiriyoruz.
3. Etlerimiz pişerken patlıcanları ala ala soyup küp küp doğruyoruz ve biraz kızartıyoruz tam pişmesin ama aynı şekilde biberlerimizi de kare kare doğrayıp biraz kızartıyoruz ve kağıt havlu üzerine alıp yağını çektiriyoruz.
4. Ayrı bir teflon yapışmaz tencereye soğanları küp küp doğruyoruz sarımsağımızı da içine doğrayıp çok az yağda kavuruyoruz.
5. Kavrulan soğanlara rendelenmiş domatesleri ekliyoruz ve bir 5 dk pişiriyoruz.
6. Daha sonra yarım kaşık salça ekleyip bir 5 dk daha pişiriyoruz ve 30 dk pişen kuşbaşı etlerimizi ve kızartmalarımızı da domates sosuna ilave ediyoruz.
7. Karabiber ve tuz ekleyip patlıcanları pişene dek kısık ateşte pişiriyoruz etli patlıcan yemeğimiz hazır😋😋😋