Etli Patlıcan Yemeği

Etli Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 300 gr kuzu eti
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber ( isteğe bağlı ben kullanmadım)
• Salça
• Pul biber
• Tuz

Etli Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları alaca soyup tuzlu suda bekletiyoruz.
2. Daha sonra etleri düdüklü de pişirelim.
3. Daha sonra tuzlu sudan yıkayıp aldığımız patlıcanları kızgın yağda kızartıyoruz.
4. Daha sonra bir tencereye soğanı alıyoruz pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
5. Daha sonra düdüklüden suyunu sürdürdüğümüz etleri alıp soğanlarla beraber 4 – 5 dakika kavuruyoruz.
6. Daha sonra kızartmış olduğumuz patlıcanları ekleyip 1 – 2 dakika öyle kavurduktan sonra salçasını ve baharatlarını koyuyoruz.
7. Üzerini iki parmak geçecek şekilde su koyup pişiriyoruz.
8. Suyunu çekince yemeğimiz hazır. Herkese Afiyet olsun.