Etli Patlıcan Yemeği

Etli Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo et
• Biraz kuyruk yağ
• 3 yemek kaşığı zeytin yağ
• 2 tane patlıcan
• 1 tane patates
• 1 tane soğan
• 1 tane yeşil biber
• 1 tane kırmızı biber
• 1 tane domates
• 5 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Su

Etli Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye kuş başı doğranmış etleri alalım. Tencerenin kapağını kapatıp suyu bitene kadar pişirelim.
2. Kuyruk yağları alıp çöpe atalım. Etlerin üzerine zeytin yağı ve soğanı atıp soğanlar hafif ölene kadar kavuralım.
3. Doğradığımız malzemelerin hepsini katalım karıştıralım.
4. Ayrı bir kapta baharatları, salçayı ve suyu karıştırıp yemeğin üzerine dökelim. Su miktarı yemeğin üzerini geçmeyecek şekilde yeterli oluyor.
5. 55 dakikada pişen yemeği sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun 🍲

Not: Patlıcanların acısı çıkması için tuzlu suda doğradıktan sonra 10 dakika bekletelim