Etli Patlıcan Yemeği Tarifi

Etli Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2adet patlıcan
• 300 gr kuşbaşı et
• 1adet soğan
• 2diş sarımsak
• 2-3 adet biber
• 2adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Kimyon karabiber pulbiber tuz

Etli Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyuyoruz ve dilimliyoruz tuzlu suda bekletiyoruz kızgın yağda kızartıyoruz.
2. Etleri tavaya alıyoruz önce harlı ateşte pişiriyoruz rengi dönünce ocağı iyice kısıyoruz ve yavaş yavaş pişmesini bekliyoruz.
3. İnce doğradığımız soğanı ve sarımsağı ekliyoruz. Soğanlar pişince ocağı kapatıyoruz.
4. Kızarttığımız patlıcanları tencerenin tabanına yayıyoruz üzerine eti yayıyoruz biberleri ve yuvarlak doğradığım domatesi de üzerine yayıyoruz.
5. Bir kasede salçayı ve baharatları suyla eziyoruz ve tencereye yemeğin üzerine yarıyı geçecek şekilde döküyoruz karıştırmadan pişmeye bırakıyoruz en son suyunu çekince yavaşça katıştırıp servis yapıyoruz
   Afiyet olsun