Etli Pide

Etli Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Harç için;

• 250 gram kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet diş sarımsak
• 1 adet orta boy domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 tutam maydanoz
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı için biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Hamuru için;

• 1,5 su bardağı su
• 1 paket 5 gram instat maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Etli Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yoğuralım.
2. Uygun bir kaba su ,maya ve tuzu alalım ve unu kontrolü şekilde ilave ederek ele yapışmayan kıvamda yoğuralım ve hamuru yarım saat dinlendirelim.
3. Diğer yandan domates,soğan,biberler,sarımsak ve maydanozu rondodan geçirelim. Gayet ufak boyuta gelmesi lazım sebzelerin.
4. Diğer yandan uygun kaba kıymayı ve sebzeleri ekleyelim üzerine ise baharatlarını ,salçaları ve yağını ekleyip iyice yoğuralım.
5. Harç iyice özleşince üzerine yarım çay bardağı su ekleyip iyice özlettirelim harcı.
6. Diğer yandan hamurumuzdan ufak bezeler alıp merdane yardımıyla pide şeklinde açalım.
7. Üzerine harcımızdan güzelce yayalım.
8. 180 derece ısıtılmış fırında 20 dk kadar pişirelim.
9. İyice piştikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.