Etli Şark Köftesi

Etli Şark Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı köftelik bulgur
• 1. 5 su bardağı kaynar su
• 300 gr kıyma
• 1 kuru soğan(rende)
• 1 yumurta
• 4 yemek kaşığı un
• Tuz
• Pulbiber

Sos;

• 1 büyük kase katı yoğurt
• Tuz
• Sarımsak

Üzerine;

• Tereyağı
• Nane
• Kırmızı tozbiber

Etli Şark Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Bulgurun üzerine kaynar suyu ve tuzunu bırakarak bulgurun şişmesini sağlayalım. Şişen bulgurun üzerine kıymayı, unu ve yumurtayı ilave ederek 10 dk iyice yoğurup özleştirelim. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucumuzun içinde sıkarak köfteler yapalım. Tenceremize su ve tuzu koyarak kaynatalım. Kaynayan suya köftelerimizi dikkatlice bırakarak 10-15 dk haşlayalım. Haşlanan köfteleri suyundan süzerek hafif soğumasını sağlayalım. Köfteler soğurken biz sarımsaklı yoğurdunu hazırlayarak köftelerin üzerine dökelim. Üzerine tereyağını dağlayarak kapatalım. Nanesini ve kırmızı toz biberini de ilave ederek köftemizin üzerine gezdirelim. Afiyet olsun.