Etli Sarma

Etli Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram taze yaprak

İç harcı:

• 1 çay bardağı pirinç
• 250 gram kıyma
• 1 Orta boy soğan rendesi
• 1 Orta boy domates rendesi
• Yarım demet maydanoz
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası(harcın rengi kırmızı olacak kadar konulabilir)
• Yarım tatlı kașığı
• Pul biber, isot, kimyon (miktarı isteğe bağlı kullanılabilir)

Sosu için :

• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Üzerini basıp bir parmak geçecek kadar su

Etli Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce yaprakları yatırmak için su kaynatalım ve yaprakların rengi değişene kadar bekletelim.
2. Daha sonra rengi değişen yaprakları süzelim.
3. İç harcı için pirinçleri beyaz suyu çıkana kadar yıkayalım, salçayı, tuzu ve baharatları ekleyip iyice karıştıralım.
4. Daha sonra soğan, domates, maydanoz ve yağı da ekleyerek karıştıralım. İç harcımız hazır.
5. Bir tabağın üzerine yaprağımızı serelim kök kısmına doğru harcı koyup saralım.
6. Ardından sosu için suyu kaynatıp salça yağ ve tuzu ekleyerek karıştırıp sarmalarımızın üzerine gezdirelim.
7. Harlı ateşte kaynayana kadar bekleyelim ve ardından ocağımızın altını kısalım.
8. Pişen sarmalarımız yarım saat dinlendikten sonra servise hazır. Afiyet olsun 🤗