Etli Sebze Yemeği

Etli Sebze Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram dana eti
• 1 adet patates
• 2 adet patlıcan
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 3 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay bardağı sıcak su

Sosu için;

• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz

Etli Sebze Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Patates, patlıcan ve biberleri istediğiniz şekilde kesip kızartalım ve hepsini br tabağa alalım. (patlıcanları doğrayıp bir yarım saat kadar tuzlu suda bekletip sonra kızartalım)
2. Diğer tarafta etimizi şeritler halinde kesip kızdırdığımız tavaya alalım.
3. Zeytinyağını da döküp rengi dönünce, altını kısarak kapağını kapatıp suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirelim.
4. Suyunu çeken etimizin içine tereyağı, tuz, baharatları ve sıcak suyu ekleyerek karıştıralım ve kapağını kapatarak 20-25 dakika kadar daha pişirelim. (eğer etiniz pişmezse biraz daha su ekleyerek pişirmeye devam edebilirsiniz)
5. Kızarttığımız sebzeleri fırın kabımızın içine alalım çok az tuzlayalım.
6. Üzerine etimizi koyalım.
7. Sos için bir kaba sıcak suyumuzu, salçalarımızı, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştıralım ve yemeğimizin üzerine döküp karıştıralım.
8. Üzerini kapatarak 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirelim.

Afiyet olsun 🥰.