Etli Sebzeli Fırın Güveç

Etli Sebzeli Fırın Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuzu yağlı kuş başı et
• 1 tane orta boy patates
• 1 tane kemer patlıcan
• 1,5 su bardağı kadar doğranmış fasülye
• 1 tane tatlı biber
• 1 tane kapya biber
• 1 tane acı biber ya da topak antep biberi
• 3 adet orta boy domates
• 1 yemek kaşığı karışık (domates-biber) antep salçası
• 2 su bardağı su
• 2 büyük yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 3-4 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Etli Sebzeli Fırın Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle güvecimizin dibine yağlı kuzu etimizi alıyoruz.
2. Üzerine tuz, pul biber ve karabiber ekleyip karıştırıyoruz sonra elimizle dibine yayıyoruz.
3. Üzerine patatesleri küçük küp olarak doğruyoruz.
4. Sonra patlıcanları küp şekilde doğrayıp ekliyoruz.
5. Sonra doğradığımız fasülyeleri ekliyoruz elimizle yayıyoruz.
6. Sonra biberleri doğrayıp karıştırıp öyle ekliyoruz ve yayıyoruz.
7. Sonra domatesleri küp doğrayıp ekleyip yayıyoruz.
8. Güvecimizi kat kat pişme sırasına göre hazırlamış oluyoruz.
9. En son 1 yemek kaşığı salçayı 1 bardak su ile karıştırıp sulu hale getirip güvecimizin üzerine gezdiriyoruz
10. Sonra bir su bardağı daha su ekliyoruz ve 2 büyük yemek kaşığı zeytinyağı ekliyoruz.
11. Güvecimizin üzerini alüminyum folye kağıdı ile kaplayıp kapağını kapatıyoruz. Benim güveç kabım 4 kişilik sizinkine göre malzemeleri orantılayıp arttırabilirsiniz. Ön pişirme olmadığı için pişirme süresi biraz uzun olmaktadır.
12. Alt üst pişirmede 200 derece de 2 saat 30 dakika hiç açmadan pişiriniz. Fırından aldıktan sonra karıştırıp servis ediniz. Afiyet olsun.