Etli Şehriyeli Sebzeli Şifa Çorbası (Videolu)

Etli Şehriyeli Sebzeli Şifa Çorbası (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çorba kasesi dana kuşbaşı
• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 dis sarımsak
• 1 avuç dolusu doğranmış maydanoz
• Yarım çay bardağı arpa şehriye
• 1 tatlı kaşığı tuz

Terbiyesi için

• 1 buçuk çorba kepçesi yoğurt
• 1 yemek kaşığı un

Sosu için

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı dolusu pul biber
• 1 çay kaşığı nane

Etli Şehriyeli Sebzeli Şifa Çorbası (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 1 kase kuşbaşı eti biraz sıvı yağda rengi dönene kadar kavuralım sonra 1 litre su ekleyip etleri haşlayalım suyu azaldıkça sıcak su takviyesi yapalım çünkü bize etin suyu da lazım. Daha çabuk haşlanması için düdüklü tencerede de pişirebilirsiniz.
2. Haşlanan etleri 1 tabağa alıp didikleyelim.
3. Sonra doğradığımız sebzeleri (patates, havuç, soğan, sarımsak) kaynayan et suyuna ilave edelim.
4. Sebzeler haşlandıktan sonra doğranmış maydanozu ekleyelim, 1-2 dakika daha kaynadıktan sonra blendırdan geçirelim.
5. Şimdi biraz su eklemesi yapalım kaynadıktan sonra didiklenmiş etleri ve yarım çay bardağı şehriyeyi ekleyip karıştıralım.
6. Şehriyeler yumuşayınca terbiyesini hazırlayalım, büyük bir kasede un ve yoğurdu çırpalım.
7. Çorbaya eklemeden önce çorbanın suyundan alıp azar azar terbiyeye ekleyip sıcak hale getirelim ondan sonra çorbamıza ekleyebiliriz.
8. Çorba tekrar kaynayıncaya kadar devamlı olarak karıştıralım.
9. Kaynadıktan sonra damak tadına göre tuzunu ekleyelim.
10. Şimdi sosu için tereyağını bir tavaya alıp eritelim, pulbiberi ve naneyi ekleyip karıştırdıktan sonra çorbaya ekleyelim. Bir taşım kaynadıktan sonra servise hazır afiyet olsun.
11. Tarifin videosu için profilimdeki linkten kanalıma ulaşabilir veya aşağıdaki linki kopyalayıp youtube arama butonuna yapıştırıp videoya ulaşabilirsiniz.