Etli Sultan Kebabı

Etli Sultan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 kg dana kuşbaşı
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Biraz zeytinyağı
• Domates
• 1. 5 yemek kaşığı salça
• 1 kavonoz bezelye
• Tuz
• Karabiber, kekik, köri, kimyon, pul biber

DIŞ KAPLAMASI İÇİN

• 3 adet yufka
• Beşamel sos ( 2 yemek kaşığı tereyağ ile 2 yemek kaşığı un kavurup üzerine 3 su bardağı süt ile yaptım)

Üzerine

• Kaşar peyniri

Etli Sultan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etleri koyup terayağı ve zeytinyağı koyup en kısık ateşte pişiriyoruz.
2. Sularını salıp çekene kadar ara ara karıştırmamız gerekiyor.
3. Komple suyunu çekince soğan ve sarımsakları ekliyoruz.
4. O da pişince salçayı ekliyoruz.
5. Baharatları tuzu ekleyip domatesleri ve bezelyeyi ekliyoruz güzelce harmanlayıp pişiriyoruz.
6. 1 yufkayı 4 e bölüyoruz.
7. Kasenin üzerine koyup etli karışımı içine koyup kapatıyoruz.
8. Ters çeviriyoruz fırın tepsimizin üzerine koyup üzerine beşamel sos ve kaşar peynirlerini ekliyoruz.
9. Fırına veriyoruz 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz