Etli Tadında Etsiz Bulyonlu Yeşil Mercimek Köftesi

Etli Tadında Etsiz Bulyonlu Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı dolusu yeşil yada siyah mercimek
• Mercimeğin üzerini geçecek kadar sıcak su
• 1 adet ufak rendelenmiş orta boy soğan
• 3 diş rendelenmiş sarımsak
• 4 yemek kaşığı dolusu galata unu (kıvamı cıvık olursa biraz daha azar azar ekleyin)
• 1 adet yumurta
• 1 adet et bulyon (et suyu yada kemik suyu bulyon kullanılabilir)
• 1 silme tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı dolusu karbonat
• Karabiber
• Pul biber
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• İsteğe bağlı ufak doğranmış az maydanoz

Etli Tadında Etsiz Bulyonlu Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir tencereye yıkanmış mercimeği koyup üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyelim. Arkadaşlar ben mercimeğin suyunu biraz fazla koydum ve 1 adet bulyonda ekledim tam suyunu tam çekerken çiğ kalmasın bu sebeble bu şekilde denedim.
2. Ama siz ısterseniz haşlanan mercimek suyunu dökebilirsiniz.
3. Suyunu tam çeken pişen mercimekler ocaktan alıp, soğuması için bi kenara alalım.
4. Bir yandan soğanı rendeleyip ufak doğranmış maydanozu bir kaba alıp, soğuyan mercimeği ve diğer malzemeleri bir kapta karıştırıp ,toparlayalım. Üzerini kapatıp 20 dakika dolapta dinlendirelim.
5. Dinlendirilen köfte harcından eşit parçalar alıp avuç içinde yuvarlayıp hafiften bastırıp yassı şekli verelim.
6. Tavayı ocağın üzerine koyup çok az miktarda ısınan tavaya sıvı yağ koyup kızdıralım ondan sonra köfteleri arkalı önlü kızartalım.
7. Pişen köfteleri istediğiniz yemeğin yanında servis edip, afiyetle sağlıkla tüketebilirsiniz. Bir sonraki tarifte görüşmek üzere hoşçakalın sağlıcakla kalın🤗🤗🤗