Etli Taze Fasulye

Etli Taze Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg başları kesilmiş yanları da uzunlamasına ayıklanmış parça parça doğranmış taze fasulye
• 100-150 gr kuşbaşı et
• 100 gr tereyağı
• 1-2 tane küp küp doğranmış kuru soğan
• 1-2 diş doğranmış sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• 1 tane küp şeker

Etli Taze Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Fasulyelerin kılçıklarını yanları da dahil ayıklayınız. Fasulyeleri iyice yıkayınız.
2. Fasulyeleri 2-3 cm genişliğinde doğrayınız ve sirkeli suda bekletiniz.
3. Fasulyeleri beklediği sudan süzgece elinizle üstten toplaya toplaya alınız. (Fasulyelerin beklediği suyun hepsini birden süzgece dökmeyiniz ki suda beklerken dibe çökenler tekrar fasulyeye eklenmesin. Suyun içinden elinizle alıp süzgece koyun)
4. Süzgece alınan fasulyeleri tekrar şöyle bir akan suyun altından geçiriniz. Fasulyeler şimdilik bir kenarda beklesinler.
5. Eti kızmış tencereye alıp biraz kavurunuz, sularını verip çeksinler.
6. Küp küp doğranmış soğanları etlerin üstüne atınız, bir iki çevrilsinler.
7. Şimdi tereyağı ekleyerek hepsini biraz kavuralım.
8. Salçasını ekleyelim tekrar biraz kavuralım ki salçanın kokusu ve çiğliği gitsin.
9. Bu karışıma yemeğe koyacağımız kaynamış suyumuzu ekleyelim.
10. Bekleyen fasulyeleri alıp tenceredeki etli, soğanlı, sulu karışımımıza ekleyelim.
11. Tencerenin kapağını kapatalım fasulyeler biraz çöksün, renkleri değişsin.
12. Şimdi tuzunu, karabiberini ve 1 tane küp şekerini ekleyelim. Su gerekiyorsa tekrar ekleyebiliriz.
13. Ben genelde yemeklerimi düdüklü tencere de pişiririm. Siz bu şekilde de pişirebilirsiniz. Su eklenmesi gerekirse kaynamış su ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun

Yeni yemek yapan sevgili gençler sözüm size :))))))
Dip not: unutmayınız pişen yemeğe soğuk su eklenmez her zaman sıcak su eklenir ve eklenmelidir.

Ayraca fasulyeyi aynı şekilde et koymadan tavuklu da yapabilirsiniz. Tavuk kalça şiş ile de çok güzel olur ama o zaman unutmayın soğanı kavururken daha az yağ ile kavurun. Neden ? çünkü kalça şiş yağlı olabilir o zaman da yemek çok yağlı olabilir :)