Etli Tencere Yemeği

Etli Tencere Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 350 gram dana kuşbaşı
• 2 adet havuç
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı dondurulmuş bezelye
• 1 dolu tatlı kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• Karabiber

Üzeri sonradan eklemek için:

• 1 dolu tatlı kaşığı tereyağ
• 1,5 tatlı kaşığı kekik

Etli Tencere Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir tencereye sıvı yağ döküp kızdırın.
2. Ardından kuş başı doğranmış eti ilave edin.
3. Tencere tabınına yapışmayı bıraktığında 1-2 tur çevirin, orta ateşe alarak kapağını kapatıp suyunu salıp, çekene dek pişirin.
4. Suyunu çeken ete tereyağını ekleyin.
5. Az daha kavurduktan sonra havuçu ekleyip az daha soteleyin.
6. Sonra yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip bir 5 dk daha soteleme devam edin.
7. Salçayı ekleyip kokusu çıkana denk pişirin.
8. Sonrasında patates ekleyip az daha kavurduktan sonra son olarak bezelye ekleyip,üzerini çok az geçene kadar sıcak su ilave edin.
9. Üzerine tuz ve karabiber ekleyin.
10. Kapağını kapatarak orta ateşte sebzeler yumuşayana denk pişirin.
11. Ayrı bir tava içersinde tereyağını eritip, kekik ilave edelim ve kızdıralım.
12. Pişen yemeğin üzerine gezdirelim.
13. Yemeği ocaktan alıp 15-20 dk dinlendirdikten sonra servis edelim.