Etli Terbiyeli Enginar

Etli Terbiyeli Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet enginar kalbi
• 250 gr kuşbaşı et (dana yada kuzu)
• 1 tane soğan
• 1 diş sarımsak
• Limon

Terbiyesi için;

• 2 su bardağı oda sıcaklığında su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı zeytinyağ
• 2 çorba kaşığı un

Etli Terbiyeli Enginar Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavanızı hiç bir şey koymadan kızdırıyoruz.
2. sonra etimizi koyuyoruz.
3. Et suyunu salıp, çekince biraz yağ ve yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı ekliyoruz. İyice kavuruyoruz.
4. etimiz hazır olunca enginarları limonla ovup, yayvan bir tencereye koyuyoruz.
5. Üstüne biraz zeytinyağ ve tuz serpip etleri koyuyoruz.
6. Derin bir kapta terbiye malzemelerini karıştırıp, enginarlarin üstüne tencereye döküyoruz.
7. kapağını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz.
8. enginarlar yumuşayınca altını kapatıyoruz.
9. Servis ederken üstüne sosundan da koyarsanız daha güzel bir tat olur. herkese afiyet olsun.