Etli Tirit (Konya-Yöresel Lezzet)

Etli Tirit (Konya-Yöresel Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500gr. Dana kuşbaşı et
• 1 adet bayat ekmek
• 1- 2 adet domates rendesi veya
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Az sıvı yağ ( sotelemek için)
• Pulbiber
• Karabiber
• Sumak
• Tuz

Üzerine;

• Kıyılmış maydanoz

Etli Tirit (Konya-Yöresel Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

Efsane bir lezzet arkadaşlar mutlaka denemenizi tavsiye ederim

1. Kuşbaşı et düdüklü tencerede iyice yumuşayana kadar pişirilir.
2. Ekmekler küp küp doğranır Fırında kızartılır.
3. Yoğurt, ezilmiş sarımsak, tuz, çırpılır.
4. Soğan, piyazlık, ay ay, doğranır.
5. Az sıvı yağda sotelenir.
6. Üzerine domates salçası veya domates rendesi eklenir ve sotelenir.
7. Lokum gibi pişmiş et eklenir.
8. Birkaç defa döndürülür.
9. Karabiber, pulbiber ve tuz eklenir
10. Malzemelerimiz hazırdır
11. Şimdi servis tabağına ekmekler dizilir.
12. Ekmeklerin üzerine et suyu gezdirilir.
    (et suyu kaynar olmamalı. Ekmekler hamur olur)
13. Yoğurt gezdirilir.
14. Soğanlı sotelenen et, yoğurdun üzerine dökülür.
15. En son tereyağı eritilir.
16. Üzerine gezdirilir.
17. Kıyılmış maydanoz ve sumak serpilir. Afiyet olsun.