Etli Ve Sebzeli Pirinç Pilavı ( Mutlaka Denenmeli)

Etli Ve Sebzeli Pirinç Pilavı ( Mutlaka Denenmeli) Tarifi'nin Malzemeleri

Eti için;

• 1 kilo dana kuşbaşı
• 2 çorba kaşığı tereyağ
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Sebze Harcı İçin;

• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 3 adet büyük kabak
• 3 adet büyük patlıcan
• 4 adet yeşil çarliston biber
• 3 adet kırmızı kapya biber
• Kızartmak için 2 su bardağı sıvı yağ

Pirinç Pilavı İçin;

• 4 su bardağı pirinç
• (ıslatmak için 1 lt kaynar su ve 2 çorba kaşığı tuz)
• 2 çorba kaşığı tereyağ
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 kutu konserve mısır
• 1 adet knor et suyu bulyon

Etli Ve Sebzeli Pirinç Pilavı ( Mutlaka Denenmeli) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar değişik bi akşam yemeği için vazgeçilmez ve lezzetli tekrar tekrar yapmak isteyeceğiniz harika bi pilav tarifi. Ama pilav olarak değil ana yemek olarak yiyeceğiniz bi tarif.  Buyrun tarife;

Öncelikle pirinçler derin bi kaba alınır ve üzerine 1 lt kaynar su ve tuz ile 1 saat falan bekletilir. Bütün her şey hazırlanana kadar.

Kuşbaşı dana teflon tencereye alınır. Suyunu çekene kadar pişirilir. Sonra tereyağ, sıvı yağ ve tuz eklenir. Karıştırılır ve altı kapatılır.

Patlıcanlar, havuçlar, kabaklar, patatesler ve biberler temizlenip, soyulur, yıkanır. Daha sonra küçük küçük doğranır. Sıvıyağ geniş bi tencereye alınır. Kızana kadar beklenir ve önce patatesler sonra kabaklar daha sonra patlıcanlar, havuçlar ve en sonda biberler kızartılır. Her kızartma tavasında tuz serpilir ki lezzetlensin. Kızartılan sebzeler derin bi kapta birleştirilir.

En son pilav için 1, 5 litre kaynar su hazır tutulur. Önceden tuzlu kaynar su da bekletilen pirinçler iyicene yıkanıp süzülür. Teflon tencereye tereyağ ve sıvı yağ alınır ve eritilir. Kızan yağın üzerine Yıkanan pirinçler 10 dk kadar kavrulur. İçine yıkanıp süzülen konserve ilave edilir. Knor et bulyon yarım çay bardağı su ile bi tabakta ezilir. Ve pirinçin içine alınır. Hemen ardından pirinçin üzerini geçecek şekilde kaynar su ilave edilir ve tencerenin kapağı kapatılır. Suyunu çekene kadar pişirilir. Arada kontrol edin ki pişmemişse hazır da bulunan kaynar sudan biraz daha ilave edebilirsiniz. Altı kapatılır ve 10-15 dk dinlendirilir.

İstediğiniz büyüklükte bi derin kabı şekil vermek için kullanabilirsiniz. İsterseniz bi çorba kasesi de olabilir. Önce biraz et kabana koyulur. Onun üzerine biraz pirinç pilavı. Onun da üzerine kızartmış olduğunuz sebzelerden konulur ve bastırılır. En üste de pirinç pilavı koyulur ve bastırılır. (Aşağıda ki fotodan bakabilirsiniz). Servis tabağına ters çevrilir ve servis edilir. Afiyet olsun.

Ben yanına Dereotlu Kırmızı Köz Biber Salatası tercih ediyorum. Çok güzel yakışıyor. (sayfamdan bulabilirsiniz)