Etli Yaprak Sarma

Etli Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Asma yaprağı yarım kilo
• Kıyma yarım kilo (Dana yada kuzu eti ola bilir)
• 1 tane büyük soğan (Rendelenmiş)
• Pirinç-1çay bardağından biraz az
• Zerdeçal
• Tuz
• Karabiber
• Dereotu- yarım demet
• Kuru nane
• Eğer etiniz yağlı değilse kuyruk yağı yada yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yoğurt
• Limon

Etli Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı, soğanı, pirinçi yeşillikleri ve baharatları birlikte yoğurun. Asma yaprağının üstüne sıcak su ekleyin, biraz kalsın.
2. Sonra yapraklara kıymayı koyup sarın. Zeytinyağlı sarma gibi sarmayın ama sonra tencereye dizin.
3. Üzerine boş bir tabağı ağzı aşağı sarmalarınızın üstüne kapatın böylece sarmalarınız açılmaz üzerine bir su bardağı su ve yağını ekleyip, üzerine bir iki limon dilimi koyup, pişirmeye bırakın.
4. Piştikten sonra servis sırasında üzerine yoğurt koyun. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun. Yapanlardan yorum rica ediyorum. Azerbaycandan herkese selam gönderiyorum.