Etli Yaprak Sarma

Etli Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kg salamura yaprak
• 400 gr kıyma orta yağlı
• 1 bardak pirinç
• 3 adet kuru soğan
• 1 kaşık domates salçası
• 1 kaşık biber salçası
• 1 adet domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• Dereotu
• Biraz nane yaprağı
• Nar ekşisi
• 1 çay bardağı zeytinyağ

Üstü için;

• Biraz salça
• Domates rendesi

Etli Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Salamura yapraklar suda bekletilir ve tuzu gidene kadar yıkanır. Sapları alınıp tabağa hazırlanır.
Kıyma, soğan rendesi, salçalar, baharatlar, zeytinyağ, yeşillikler, domates rendesi birlikte 1 bardak yıkanmış pirinç eklenerek karıştırılarak iç hazırlanır. Geniş bir tencerenin en altına birkaç yaprak yerleştirilir. Yapraklar düzgünce ve geniş kısmı bize dönük bir şekilde iç yerleştirilerek sıkıca sarılır. Ben tabakta sarıyorum. Bütün yapraklar tamamlanır ve tencereye dizilir. Üzerine nar ekşisi, biraz zeytinyağ, salçalı su, domates rendesi eklenerek üstüne dağılmaması için tabak kapatılır ve kısık ateşte pişirilir. Ev yoğurdumla servis yaparak resimledim.
Afiyet olsun😊hepinize