Etli Yaprak Sarma

Etli Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo üzüm yaprağı
• 250 gram orta yağlı kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 3 adet orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 dolu tatlı kaşığı biber salçası
• 1 dolu tatlı kaşığı domates salçası
• Nane ,reyhan, pul biber ,kekik, karabiber
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi

Etli Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Salamura yaprağı kullandığım için biraz suda beklettim, tuzu gitsin. Süzdükten sonra üzerlerine kaynamış su döküp 30 saniye kadar bekletip süzdüm. Derin bir kabın içerisine soğanlarımızı rendeliyoruz .Kıymamızı ekliyoruz ,pirinçlerimizin nişastası gitsin diye güzelce yıkayıp ekliyoruz, baharatlarımızı, nar ekşisini,  salçalarımızı ,yağımızı, ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Sarmalarımızı sarıyoruz. Tencerimize sarmalarımızı dizip üzerine bir bardak kaynamış su ilavesi yapıp üzerine tabak kapatıp tenceremizin de kapağını kapatıp kısık ateşte 20 -25 dk pişiriyoruz. İsterseniz aynı gün pişirebilirsiniz,  isterseniz dondurucuya koyup daha sonra pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.