Etli Yaprak Sarma (Resimli)

Etli Yaprak Sarma (Resimli) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo asma yaprağı
• 300 gr kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 3 dal taze soğan
• 1 bağ maydanoz
• 1 bağ dereotu
• Yarım bağ taze nane
• 1 kaşık biber salçası
• 1 kaşık domates salçası
• Arzu ettiğiniz baharatlar
• Tuz

Üzerine

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 bardak su
• Tuz

Etli Yaprak Sarma (Resimli) Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı günler

Yaprak sarmasını kim sevmez ki biraz zahmetli olsa da yapmaktan da yemekten de hiç vazgeçmeyiz :))

Yapraklarımızı salamura kullanacaksak bir kaba koyup üzerine 2 ya da 3 litre kaynar su döküp yaklaşık yarım saat bekletiyoruz .Taze yaprak kullanıyorsak Kaynar suda arkalı önlü iki üç dakika kadar haşlıyoruz .Yapraklarımız hazır

Şimdi bir kaba kıymamızı koyup üzerine doğranacak bütün malzemelerimizi Küçük küçük doğrayıp salçasını tuzunu ve baharatlarını ekleyip pirinci de yıkayıp ekleyip güzelce karıştırıyoruz Daha sonra bir yaprağın damarlı yüzü üste çıkacak şekilde tepsiye seriyoruz içine 1 tatlı kaşığı dolusu harç koyup resimde gösterdiğim şekilde sarıyoruz bütün yaprakları aynı işlemi yaptıktan sonra kalan üç beş parça özellikle yırtılmış yaprakları tenceremizin altına serip üzerine sardığımız sarmalarımızın hepsini güzel bir şekilde diziyoruz 1 yemek kaşığı domates salçasını 2 bardak suda iyice ezip tenceremize yapraklarını üzerine döküyoruz tuzunu serpip yarım çay bardağı yağ koyup üzerine yine yaprakların arasında görünecek şekilde su doldurup üzerine bir kapak yada bir tabak çevirip ağzını kapatıp kaynayana kadar harlı Kaynadıktan sonra kısık ateşte yapraklarımız pişene kadar Yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz .Yoğurtla servis edip afiyetle yiyoruz afiyet şifa olsun.