Etli Yaprak Sarma Ve Kuru Dolma

Etli Yaprak Sarma Ve Kuru Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo yağlı kıyma
• 1 çorba kasesi pirinç
• 2 yemek kaşığı pilavlık bulgur
• 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
• 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 1 orta boy kuru soğan
• 2- 3 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çaybardağı zeytinyağı kuru nane
• Maydanoz
• Karabiber kimyon pul biber urfa biberi (isot)
• Tuz
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tane yeşil taze biber
• 1 tane domates

Sosu için;

• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı karışık salça
• Yeterince su
• Sarmak için yaprak ve kuru biber ,kuru patlıcan

Etli Yaprak Sarma Ve Kuru Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Soğanı küçük küçük doğrayın, maydanozu, biberi ,domatesi de doğrayın, bütün malzemeleri katıp karıştırın, haşlanmış yaprakları sarın, daha sonra haşlanmış biber ve patlıcanları da doldurup tencereye yerleştirin, üzerine ezilmiş sarımsak karışık salça ve üzerini geçecek kadar su ile doldurun, kaynamaya başladıktan sonra altı kısın ve yaklaşık 1 saat 15 dak pişirin.