Etli Yaprak Sarması

Etli Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr salamura yaprak
• 1 adet limon

İç Harcı İçin ;

• 200 gr kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı bulgur
• 2 adet orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Zeytin yağı
• Karabiber
• Kimyon
• Nane
• Tuz

Etli Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncellikle salamura yapraklar 2-3 dakika sıcak suda bekletilir ve süzgece alınır.
2. Geniş bir kabın içerisine soğan rendelenir.
3. Pirinç ve bulgur yıkanarak içine ilave edilir.
4. Kıyma, baharatlar, salça, zeytinyağı ve tuzda içine ilave edilir, güzelce karıştırılır. ( Harcımız çiğden olacak )
5. Yaprağın geniş kısmına iç harçtan konulur. Rulo gibi iki yandan kapatılarak sarılır.
6. Sardığımız yaprakların üzerine zeytinyağı ve limon dilimleri eklenir.
7. Üzerine 5-6 su bardağı sıcak su eklenerek kısık ateşte pişirilir.
   Sarmaların dağılmaması için tencere kapağından biraz küçük bir tabakla sarmaların üzerini kapatabilirsiniz.