Etli Yaprak Sarması

Etli Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Salamura yaprak
• Yarım kilo kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet kuru soğan
• 4-5 dış sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1.5 tatlı kaşığı tuz

Sosu için:

• 2 su bardağı kaynar su
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Üzeri için: (isteğe göre)

• 1 adet limon

Etli Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymamızı yoğurma kabına alıyoruz, üzerine pirinç, sıvı yağ, rondodan geçirilmiş soğan sarımsak ve maydanoz karışımı ve diğer tüm baharatları ekleyerek güzelce yoğuruyoruz.
2. Yapraklarımızı önce suda iyice yıkıyoruz, zamanınız kısıtlıysa ve çabuk pişmesini istiyorsanız yaprakları kaynar su ekleyerek 5-7 dakika tencerede kaynatabilirsiniz.
3. Aceleniz yoksa kaynatmanız şart değil. Yapraklara iç harcını ekleyerek ince ince sararak tencereye diziyoruz.
4. Üzerine 2 su bardağı kaynar su ve yarım çay bardağı zeytinyağı ekliyoruz.
5. Yaprağınız kaldıysa sarmaların üzerine dize bilirsiniz, üzerine de limon🍋 dilimleri dizerek tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık 1 saat pişiriyoruz.
6. Ara sıra kontrol edin, suyunu çekmişse 1 su bardağı daha şu ekleyebilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.