Etsiz Acılı Çiğ Köfte

Etsiz Acılı Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 çay bardağı siyah köftelik bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek yemek kaşığı acı pul biber
• 2 yemek kaşığı isot
• Bir tutam maydanoz
• 4 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tane limon
• 1 su bardağı zeytinyağ
• Yarım su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Etsiz Acılı Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Herkese mutlu huzurlu günler çiğ köfte tarifim acılı ama ağzınız bir ömür boyu tatlı olsun inşallah geçelim tarifimize .

1. Öncelikle acı biber isot sıvı yağ ve suyumuzu bir kabın içine alıp bekletiyoruz.
2. Sonra büyük bir leğenin içine bulgur ,yemeklik doğranmış soğan ,sarımsak ,salça ve tuzu alıyoruz.
3. Bunları soğanlar ölene kadar yoğuruyoruz.
4. Ardından hazırladığımız isotlu karışımımızı da ekleyip yaklaşık bir saat iyice yoğuruyoruz .
5. Yoğurma konusunda eşlerinizden ya kardeşlerinizden falan yardım alabilirsiniz. Daha iyi yoğruluyor yoğurma esnasında elinizi hafif suya batırabilirsiniz .
6. Sonra limon ve nar ekşimizi de katıp biraz da yoğuruyoruz.
7. Son olarak da ince kıyılmış maydanozumuzu ekleyip az daha yoğuruyoruz ,köftemiz hazır herkese afiyet olsun.