Etsiz Çiğ Köfte

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 3 adet domates
• 1 adet soğan
• 3 -4 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 5 yemek kaşığı isot
• 1-2 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Domates sarımsak soğan rondodan geçirilir.
Bulgur bir tencerenin içine koyulur üzerine rondodan geçen karışım ilave edilir. Yapışmaması için biraz ayçiçek yağı kullanabilirsiniz ancak çok fazla kaçırmayın çünkü daha sonra zeytin yağı da koyacağız. Bulgurlar şişince (yaklaşık 4 5 dakika) ocaktan alın ve baharatları koyun. Güzelce karıştırın adından blendırla ezebilirsiniz veya robottan geçirebilirsiniz böylece pürüzsüz bir çiğ köfte elde edeceksiniz.

•Blendırınızın Watt’ı yüksek değilse blendır yüksek olasılıkla yanar.
•Robottan geçirecekseniz 2 parça buz daha çabuk kıvam almasını sağlar buzda ekleyebilirsiniz.
•Blendırdan geçiremiyorsanız ve robotunuzda yoksa geniş bir fırın tepsisinde yaklaşık 45-60 dk civarı yoğurabilirsiniz.
Herkese afiyet olsun☺️☺️