Etsiz Çiğ Köfte

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilogram esmer köftelik bulgur
• beş altı adet haşlanmış patates
• üç tane orta boy soğan (kavurmak için bir çay bardağı zeytinyağ)
• üç yemek kaşığı acılı biber salçası
• iki yemek kaşığı domates salçası
• yarım çay bardağı nar ekşisi
• bir çay kaşığı karabiber
• bir çay kaşığı kimyon
• bir çay kaşığı sumak
• yarım demet maydanoz
• tuz

süslemek için;

• marul ve limon

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak soğanlarımızı zeytin yağında kavuralım.
2. Ocaktan indirmeden önce salçaları içine koyup çok kısa bir süre ocakta karıştıralım.
3. Bu harcımız sıcakken yıkadığımız bulgurun üstüne dökelim.
4. Diğer tarafta haşladığımız patatesleri sıcakken soyarak bulgurun üzerine ilave edelim.
5. Son olarak maydanozu, tuzu, ve baharatları (nar ekşisi) ilave ederek iyice yoğuralım.
6. Marul ve limon ile servis edelim.
   NOT: bulgura karıştırdığımız patatesler ve soğanlar mutlak sıcak olmalı ki bulgurumuz yoğurdukça pişsin

AFİYET OLSUN :)