Etsiz Çiğ Köfte

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2. 5 su bardağı esmer bulgur (ince)
• 2. 5 su bardağı kaynar su
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1. 5 yemek kaşığı domates salçası
• 1. 5 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 1. 5 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım çay bardağı isot
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Çok az kimyon
• 1 adet limon
• Marul

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce ince bulgurumuzu 2. 5 su bardağı sıcak suyla ıslatıyoruz.
2. Daha sonra ağzını kapatıp demlenmesini bekliyoruz.
3. Demlenince rendelediğimiz ,soğanımızı ,sarımsağımızı ilave ediyoruz ve sırayla diğer malzemeleri koyuyoruz.
4. Elimizle yarım saat yoğuruyoruz .Bunun en önemli kısmı yoğurma kısmı arkadaşlar iyice eze eze yoğuruyoruz.
5. Genelde tırtıklı tepside olur ama bende olmadığı için düz tepside kullandım.
6. Yoğurduktan sonra elimizle şekil verip marullarımızla servis yapıyoruz. Afiyet olsun.