Etsiz Çiğ Köfte

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince köftelik bulgur
• 2 diş sarımsak bir tane soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası( acısız kullandım eğer pul biber koyacaksanız salçayı acısız kullanın )
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı isot
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limon
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 su bardağı bulgura bir su bardağı suyu ekleyelim ve kaşık ile karıştıralım.
2. Hemen soğanı sarımsağı rendeleyip içine bütün malzemeleri ekleyip güzelce ayrı bir kasede karıştıralım ve yavaş yavaş çiğ köfte harcımıza dökelim( ben makine kullandım ).
3. İyice yoğuralım ve duruma göre azar azar su ekleyelim .
4. Bu işlem yarım saat yada 40 dk sürüyor .
5. Köfte kıvamına gelene kadar iyice yoğurduktan sonra servis tabağına alalım.
6. Marul ,limon ve nar ekşisi ile servis yapalım .Afiyet olsun.