Etsiz Çiğ Köfte

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı çiğ köftelik esmer bulgur
• 3 tane domates rendesi
• 1 tane kuru soğan rendesi
• 5 diş sarımsak rendesi
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 tane limon
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 (yarım) su bardağı isot
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı çiğ köfte baharatı
• 3 yeme kaşığı acı pulbiber
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) bağ nane
• 1/2 (yarım) bağ maydanoz
• 1/2 (yarım) bağ taze soğan

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Çiğ köfte tepsisine bulgur, domates, soğan, bir tane kabuğu soyulmuş limon, yoğurt ile yoğurmaya başlıyoruz.
2. Yoğurma işlemi bu şekilde 25 dakika sürüyor.
3. Bir kaseye salça, isot, tuz, pulbiber ve çiğ köfte baharatını biraz su ilave ederek iyice karıştırıyoruz ve bulgura ilave ediyoruz.
4. Yoğurma işlemi bira yorulsakta sonuç mükemmel oluyor.
5. İstenilen kıvama gelince doğranmış yeşillikleri ve yağı ilave edip şekil veriyoruz. AFİYET OLSUN. .