Etsiz Çiğ Köfte

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2, 5 su bardağı köftelik bulgur
• 1 orta boy kuru soğan(rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 4 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım limon 🍋
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su (ılık)

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Ben makinada yarım saat kadar yoğuruyorum ama siz elde de yoğurabilirsiniz.

1. Önce bulguru bir bardak suyla ıslatın.
2. Diğer yanda salçaları, baharatları, soğan ve sarımsağı, zeytinyağını karıştırın ıslanan bulgurla birlikte yoğurmaya başlayın.
3. Kıvam alana kadar çok az su ekleyebilirsiniz.
4. Hamur toplanıp birbirine yapıştığında oldu demektir.
5. Yarım saat kadar dinlendirin sonra şekil verip dilediğiniz gibi sunum yapın.
6. Yanına da bol köpüklü ayran misss, afiyet olsunnn.