Etsiz Çiğ Köfte

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• ( Kullandığım ölçü :250 ml su bardağı)
• 2 su bardağı Köftelik Esmer incebulgur
• 1su bardağından 1 parmak eksik kaynar su
• 1 tane büyük boy Kurusoğan(ince doğranmış )
• 1 diş ezilmiş Sarımsak(isteğe bağlı)

Sosu için ;

• 1 Yemek kaşığı Biber Salçası
• 1 yemek kaşığı Domates Salçası
• 1 büyük çay bardağı domates rendesi
• 2 yemek kaşığı isot
• Yarım çay bardağı Narekşisi
• 2 tatlı kaşığı Tuz(salçanın tuz oranına göre ayarlayın)
• 1 çay kaşığı Kimyon
•  1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı Acı pulbiber
• 1 çay bardağına yakın zeytinyağı
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
•  2 tane ince doğranmış taze soğan
•  1 tane dış kabuğu soyulmuş çekirdekleri temizlenmiş ve 4e bölünmüş limon

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Beni instagramdan da takip edebilirsiniz. İnstagram hesabım profilde var ❤️ 🙏 🙏 @mutfak_a_s_k 👈
Çok pratik çok lezzetli çiğ köfte tarifi vereceğim. Evde yapın bir daha hazır almazsınız😋
Bu sefer içine 1 avuç kadar iri çekilmiş ceviz kattık ayrı bir lezzet verdi. Evde varsa koyun sizde.

1. Öncelikle bulguru bir kaba alıp kaynar suyla ıslatıp karıştırın ve bir kapakla üstünü kapatın.
2. Bulgur 10 dk dinlenirken sosu hazırlayın bunun için de zeytinyağı ve yeşillikler hariç tüm malzemeleri karıştırın.
3. Bulgurun üstüne dökün, soğan ve sarımsağı ekleyin, doğradığınız limonu da ekleyip yoğurmaya başlayın bu şekilde 20 dk civarı yumuşayana kadar yoğurun.
4. Yumuşayınca zeytinyağı ve yeşillikleri ilave edip bi 10 dk daha yoğurun.
5. Elinizle sıkarak marul eşliğinde servis edin.