Etsiz Çiğ Köfte

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı ince bulgur (Esmer)
• 1 su bardağı kaynamış su
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 2. 5 yemek kaşığı isot
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet limonun suyu

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle geniş bir kaba esmer bulgurunuzu alın üzerine kaynamış suyu ilave edip üzerini kapatın ve 15-20 dk bekletin.
2. Şişen bulgurunuzu el yordamıyla topaklanmaları açın
3. Üzerine isot ve tuzu ilave edip iyice yoğurun.
4. Daha sonra domates salçası ve biber salçasını ekleyip bir yemek kaşığı yoğurdu da koyup tekrar yoğurun köftemizi yoğururken nar ekşisi, limon suyu ve sıvı yağ ekleyip yoğurmaya devam edin
5. Kıvamı alana kadar bu şekilde el yordamı ile yoğurun
6. Daha sonra elinize ceviz büyüklüğünde alıp şekil verin (eldiven ile yaparsanız daha güzel şekil alıyor)Veee çiğ köftemiz hazır afiyetle yiyebilirsiniz.
   (Not; isterseniz içersine bir adet soğanın sadece suyunu(!)Ekleyebilirsiniz kesinlikle içine soğan kaçırmayın çünkü acımsı bir tat verir)
   * Afiyet şifa olsun 🤗