Etsiz Çiğ Köfte

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 çay bardağı köftelik bulgur
• 1 kuru soğan
• 2 domates yada konserve
• Yarım bağ maydanoz
• 4 tane yeşil soğan
• 2 limon
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı zeytin yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur baharatlar, salça, kuru soğan ve domates limon suyu da ilave edilerek iyice yumuşayacak şekilde yoğurulur.
2. Yumuşadıktan sonra maydanoz ve yeşil soğan ilave edilir.
3. Zeytin yağ iyice ısıtılır ve köfteye ilave edilir tekrar yoğurulur ve servise hazır hale gelir tercihe göre servis edilir.