Etsiz Çiğ Köfte

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı köftelik bulgur
• 2-3 tane domates
• 1 tane kuru soğan
• 1 dış sarımsak
• 1 avuç ceviz içi
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 2 çorba kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz
• 1 tane limon suyu

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce bulgur uygun bir kap içinde su ile ıslatılır.
2. 10 dk beklettikten sonra içine rendelenmiş soğan sarımsak ve domates eklenir.
3. Ceviz içi, domates salçası ve biber salçası da eklenir tekrar yoğurulur.
4. Ayrı bir kapta sıvı yağ limon suyu ve baharatlar karıştırılır.
5. Bulgurlu harca yavaş yavaş eklenerek yoğurulur.
6. Çiğ köfte harcı mikserin içine alınır ve kıvam alana kadar karıştırılır.
7. Hazır olan çiğ köfte sıkılarak tabağa konur marul ve roka ile servis yapabilirsiniz.

afiyet olsun. .