Etsiz Çiğ Köfte

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Yarım limon
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tutam maydanoz
• Yarım çay bardağı nar ekşisi

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Bulguru sıcak suyla ıslıyoruz, ısladıktan sonra salçalarla beraber yoğuruyoruz, soğanı ve sarımsağı robottan geçirdikten sonra bulgura ekliyoruz. Bahratları da ekledikten sonra maydanoz, limon ve isteğe bağlı olan nar ekşisini ekliyoruz. Son olarak sıvı yağı ekliyoruz. Ve şeklini vererek servis ediyoruz. Afiyet Olsun.

Not : Yoğurmak burada en önemli nokta. Çok iyi yoğurmanız gerekecek :)