Etsiz Çiğ Köfte

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı çiğköftelik bulgur
• 1 tane konserve doğranmış domates 400 gr
• 1 tane kurusoğan rendelenmiş suyu sıkılmış
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı narekşisi
• 1 paket çiğ köfte baharatı 75 gr
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı zeytinyağı ve çiçekyağı karışımı
• Yarım çay kaşığı tuz (Çiğköfte harcında da tuz var onun için az tuz yeterli)
• Kıyılmış maydanoz
• Yarım taze limon suyu sıkılmış
• Eğer çiğköfte harcı yoksa
• 2 tatlı kaşığı dolusu isot
• 1 tatlı kaşığı dolusu pul biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı silme karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru, salçayı, konserve domatesi, doğurma makinesine alın ve karıştırın.
2. Üstüne soğanı, narekşisini, yağı ve suyu ilave edip kısık ayarda ( benim makinenin ayarı 7 ben 3 de yapıyorum) en az bir saat yoğurmaya bırakın.
3. En son kıyılmış maydanoz ve limon suyunu karıştırın ve elinize şekil verin.