Etsiz Çiğ Köfte (Çay Saatlerinizin Vazgeçilmezi Olacak Bir Tarif Veriyorum Size)

Etsiz Çiğ Köfte (Çay Saatlerinizin Vazgeçilmezi Olacak Bir Tarif Veriyorum Size) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı koftelik bulgur
• 1 buçuk su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 adet limon
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 tatlı kaşığı isot
• 3 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 paket beş türlü baharat (içerisinde beş gram oluyor köftelik baharat diyede geçer adı)
• 1 çay kaşığı kimyon ve karabiber
• Nar ekşisi
• Tuz

Etsiz Çiğ Köfte (Çay Saatlerinizin Vazgeçilmezi Olacak Bir Tarif Veriyorum Size) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulguru ıslatıp 10-15 dakika suyu kendine çekmesini bekleyelim.
2. Ardından suyunu çeken bulguru bir kaba alıp içine daha önce rendelediğimiz ve suyunu sıktığımız soğanı ve sarımsağı ekleyip salça ve baharatları da ekleyip karıştıralım ama yağı dökmeyelim o en son dökülecek.
3. Ben malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra derin bir tencereye almak zorunda kaldım. Çünkü blender kullanınca plastik kaplar da çizilme olabilir diye düşündüm.
4. İyice karıştırdığımız malzemeleri blender yardımıyla 10 dakika boyunca ezelim ancak blenderınızın bozulmasını istemiyorsanız motorunun ısındığını fark ettiğinizde dinlendirin, aksi takdirde ısınan motoru çalıştırmaya zorlarsanız kısa devre yapıp bozulur.
5. Ben blender ile yaptım ama siz isterseniz rondodan da geçirebilirsiniz.
6. 15 dakika boyunca ezdiğimiz bulgurun içine yağı koyup beş dakika daha ezdikten sonra köftemiz hazır hale gelecektir.
7. Daha sonra elimizle sekil verip sunuma hazır hale getirebilirsiniz.
8. Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet olsun 🥰.