Etsiz Çiğ Köfte (Cevizli)
4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, Pişirme yok 5bin
Popüler Aramalar
Son aradıklarım
temizle
Tarifler
Geri
NEFİS YEMEK TARİFLERİ
- TARİFLER
-
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
-
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
- VİDEOLAR
- MENÜLER
- TREND
- BLOG
- LİSTELER
- SORU-CEVAP
- BUGÜN NE PİŞİRSEM?
- KAÇ KALORİ?
- YAZARLAR
BEN SİZE SÖYLELEYEYİM ARKADAŞLAR HER ZAMAN YAPAN BİRİ OLARAK YEŞİLLİK MALZ HARİÇ BULGURU LEĞENE KOYUN KİŞİ BAŞI 1 ÇAY BARDAĞI OLARAK AYARLIYORUM ÖLÇÜYÜ DOMATES SOĞANI RONDODAN GEÇİRİN LEĞENDEKİ BULGURUN(YIKAMADAN)ÜSTÜNE DÖKÜN SONRA DİĞER MALZEMELER (YANİ SALÇALARI VE BAHARTLARII KOYUP İYİCE KARIŞTIRIP BİR KENARDA BEKLETİN.BİR KASEYE İSOT KOYUP ILIKTAN SICAK SU EKLEYİP KENARDA TUTUN SONRA MALZEMEYİ YOĞURUN İYİCE ARADA ELİNİZİ İSOTLU SUYA BATIRIP YOĞURMAYA DEVAM EDİN TADINA BAKARAK KITIRLIK KALMADIYSA İNCE KIYILMIŞ MAYDANOZ VE TAZE SOĞAN ÇOK İNCE KIYIP İÇİNE ATIP DAHADA YOĞURUN VE EN SON NAR EKŞİSİ VE LİMON ATIP YOĞURUN ELİNİZİ SUYUNA BATIRIP ŞEKİL VEREBİLİRSİNİZ
bir antepli olarak nacizane fikrim ,etsizde olsa çiğ köftede fesleğen olmamalı
Fatoş hanım, benimde nacizane fikrim tariflerde standartlardan kurtulmak gerekiyor. Bir yemeğin içine …10 yıl önce hangi malzeme kullanılıyorsa, bugünde aynı malzemelerin kullanılacağı anlamına gelmemeli.
Bilmeden/Denemeden fikir yürütmek de yanlış olur..
çok güzel görünüyor elinize sağlık hemen dneyeceğim
şimdi anlaşıldı. blender deince parçalama aşaması anlaşılıyor çünkü. saolun.
Bulguru diğer malzemeleri katmadan sade halde blender dan geçiriyoruz değil mii?
Ela hanım, tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra biraz yoğurup daha sonra blenderdan geçiriyorsunuz.
Benim blenderdan kastım “çırpıcı” olarak kullanılan parçası Blenderen Püre haline getiren parçası değil.
hiç sıcak su kullanmamışsınız acaba böyle olunca bulgur sert kalmıyor mu?
Şebnem hanım yoğurma işlemini iyi yaparsanız sert olmaz. Eğer sıcak su kullanırsanız çiğköfte “pilav tadında, kıvamında” olur.
Bulguru yıkayıp iyice süzün. Bulguru önce iyice yoğurup daha sonra blender ile karıştırın. Buzdolabında zamanınız varsa bir gece yoksa (1-2 saat) dinlendirip tekrar 10 dakika kadar yoğurursanız gayet güzel olacaktır.