Etsiz Çiğ Köfte (Hazırlarından Çok Çok Daha Lezzetli)

Etsiz Çiğ Köfte (Hazırlarından Çok Çok Daha Lezzetli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 esmer köftelik bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 1 rendelenmiş soğan (Suyu sıkılacak posası koyulacak)
• 4 diş sarımsak
• 1 limon suyu
• 1 çay bardağı ceviz

Etsiz Çiğ Köfte (Hazırlarından Çok Çok Daha Lezzetli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulgurun üstüne iki bardak sıcak su döküp 15 dk bekletelim.
2. Bulgur şiştikten sonra 1 adet soğanı rendeliyip suyunu sıkalım bunu çay süzgeciyle rahatlıkla yapabilirsiniz soğan posasını bulgurun üstüne dökelim suyu kullanılmayacak sarımsakları rendeliyip onlarıda ekliyelim.
3. Kalan bütün malzemeleri ekleyip güzelce yoğuralım.
4. Daha sonra blendırla iyice ezmeye başlıyalım kıvam alana kadar.
5. Yarım saat veya bir saat üstü kapalı buzdolabında dinlendirelim daha iyi kıvam alabilmemiz için (püf noktası).
6. Tabaklara elinizle sıkım yaparak servis yapabilirsiniz.Afİyet şifa olsun inşallah :).